La Marktalle, une halle nourricière au service de la ville relationnelle #040

Découvrez la Markthalle de Bâle : quand un marché historique devient le cœur battant de la ville !

Au cœur de Bâle se cache un lieu extraordinaire : la Markthalle, une halle iconique avec sa coupole de 35 mètres de haut, construite entre les deux guerres mondiales. Après avoir servi de marché de gros ouvert uniquement aux professionnels pendant des décennies, ce bâtiment patrimonial a failli devenir un centre commercial classique… un choix qui n’a jamais décollé et s'est révélé être un échec. C'est là qu'Eric et ses co-équipiers ont saisi leur chance !

Avec seulement 6 mois de préparation et 3 stands au départ (sans même un balai pour nettoyer le premier jour!), ils ont transformé ce lieu en un véritable laboratoire urbain autour de l'alimentation locale et des circuits courts.

Leur recette du succès ?

• Un pari de croissance organique, pas à pas, sans investissement massif initial
• La négociation de 4 ans de loyer gratuit pour tester le concept sans pression sur le temps long
• Un food court multiculturel avec cuisines authentiques du monde entier
• Une ouverture progressive : d’abord à midi en semaine, puis 7j/7, matin, midi et soir.
• Une programmation hybride : courses alimentaires, ateliers de cuisine, concerts, marchés, espaces de jeu pour les enfants
• Pas d'obligation de consommer : c'est un véritable espace public où apporter son propre piquenique est aussi permis.

10 ans plus tard, la Markthalle est devenue un lieu de rendez-vous incontournable pour tous les bâlois et LE lieu de référence pour tout ce qui touche à l'alimentation durable. Une SA sans dividendes où chaque euro est réinvesti dans le projet et dans le soutien du parcours professionnel des tenanciers. Un modèle de résilience urbaine qui prouve qu'on peut allier rentabilité et impact social sans sacrifier l'âme d'un lieu.

De l'Iran à l'Ukraine, du Pérou à l'Afghanistan, toutes les cuisines cohabitent dans cette grande halle circulaire où les rencontres se font naturellement. Un exemple inspirant de régénération urbaine réussie !

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Chapitres

00:00 - La Markthalle, un cas d’école qui incarne la Ville Comestible
01:13 - Du réemploi aux ré-usages des bâtiments
03:10 - Comment le concept de la Markthalle est né ?
04:19 - Première tentative : un centre commercial qui n’a pas décollé
05:47 - Deuxième tentative : un concept hybride entre marché et halle
06:11 - Négocier le droit à une gestation lente : la gratuité pendant 4 ans
09:03 - Se mettre au service de la ville : identifier comment répondre aux besoins
10:30 - La proposition de valeur : réinventer le marché autour du boire et manger
11:27 - Un centre de réflexion autour du bien manger et la production résiliente
12:51 - Quel bilan après 10 ans d’existence ?
13:20 - Commencer par petits pas, avant d’être prêt !
14:54 - Retrouver la patine du bâtiment historique
15:43 - Rendre accessible, comme à la maison
17:29 - Un montage financier entre investissement, location et sous-location
18:45 - Une amplitude horaire qui a monté en puissance progressivement
19:30 - Une forte biodiversité des publics
20:59 - Le choix d'une entreprise à but non lucratif
23:14 - Un modèle d’affaires qui cherche à garder des prix abordables
23:55 - Un bâtiment circulaire avec des sous-espaces modulaires
24:34 - Une planification apprenante
25:54 - Des entrepreneurs immigrants pour une cuisine du monde entier
27:48 - Une croissance organique qui trouve aujourd’hui de nouveaux débouchés
30:27 - Devenir bâtiment Amiral et aménager une seconde peau sur la ville
33:11 - La vie de quartier reste à améliorer, faute d’habitants
34:13 - Agrandir l’écosystème en devenant locataires des bâtiments riverains